Ingredienser

• 5100 g Maris Otter pale malt
• 275 gram Pale crystal malt
• 125 gram  carablonde/cara 20
• 18 gram Aurora humle
• 155 gram East Kent Golding humle

Prosess

Meskes på 66 °C i 45 minutter etterfulgt av 72 °C i 15 minutter.

Tilsett 18 g Aurora-humle ved kokestart (juster eventuelt til riktig IBU), 40 gram East Kent Golding 5 minutter før kokeslutt og 115 gram East Kent Golding ved kokeslutt.

Gjæres med WLP007 eller Nottingham Dry English ved 20 °C.